Collezione: Tonno Florio
Il Tonno Florio, prodotto dall'azienda Nino Castiglione è molto più di un semplice tonno in scatola. Questo pregiato tonno è un emblema della storica famiglia Florio, che nel periodo della Belle Époque rivoluzionò la cultura e l'economia della Sicilia. Aggiornando le tecniche di lavorazione e conservazione del tonno. Oggi, gli eredi della famiglia Castiglione, a cui si deve la rinascita del Tonno Florio, continuano questa tradizione con un'attenzione meticolosa al dettaglio. Ogni filetto di tonno viene accuratamente tagliato a mano e stagionato per almeno tre mesi in olio d'oliva e sale, garantendo un prodotto di altissima qualità. Il processo di inscatolamento avviene attraverso macchine a produzione lenta per preservare l'integrità e la compattezza del trancio, mentre la stagionatura fa sprigionare profumi e sapori che riportano indietro nel tempo. E come se ciò non bastasse, il tonno utilizzato è di specie a pinne gialle e viene pescato seguendo i principi del progetto Dolphin Safe, che garantisce metodi di pesca sostenibili escludendo la cattura di delfini. Il Tonno Florio non è solo un cibo, ma un pezzo di storia e cultura siciliana che unisce qualità, sapore e sostenibilità in un unico, squisito prodotto.
